לוגו חברת קונסק
תמונה ראשית מדי טמפרטורה

מד טמפרטורה למטבח

העיסוק של האדם הממוצע עם אלמנטים של חום וקור נוגע להרבה מאוד תחומים בחיים. כולנו צופים בתחזית מזג האוויר כדי לדעת איך להתלבש, כולנו מחממים או מקררים אוכל על מנת שיהיה אכיל טעים, ומשנים את הטמפרטורה של המים בהם אנו מתקלחים. המזגן עובד כמעט בכל ימות השנה על חום או על קור ויש חשיבות גדולה גם לטמפרטורה במקרר וכמובן לחום של הילד. קשה לקרוא לזה אובססיה, אך יש חשיבות גדולה בהתאמת הטמפרטורה לאווירה בבית ובגוף. השליטה בטמפרטורה היא חשובה מאוד כי אף אחד לא רוצה לקפוא מקור, או לאכול אוכל שרוף. לכן, כדאי לרכוש מד חום שיפתור הרבה מאוד מהצרות האלה, בין אם מדובר בטמפרטורה לחדר, או לאוכל. כאשר מבשלים, יש צורך בשמירה על טמפרטורות נכונות כדי לדעת את מידת העשייה של בשר או של תבשיל. עם מד טמפרטורה לאוכל איך צורך לנחש ואפשר לעבוד בצורה מאוד מדויקת. ישנו גם מד טמפרטורה עם תפס לקנקן, שעוזר למדוד את מידת החום של התה או הקפה כדי להגיש אותו בצורה אידיאלית. בכל מטבח מקצועי יש חשיבות גדולה מאוד לטמפרטורות, מכיוון שישנו אלמנט של זמן ושביעות רצון של לקוח, שעלול לא לחזור בעקבות טעות בדיוק באוכל. הכל צריך להיות מדויק על מנת שהאוכל ייצא ללקוח בזמן סביר ובמידת העשייה שהוא ביקש. שליטה בטמפרטורה של האוכל היא קריטית להצלחה של מסעדה ובטח לאור הלחץ שקיים במטבחים מקצועיים. מד טמפרטורה הוא בגדר חובה לכל טבח ולכן יש גם מדי טמפרטורות אישיים, הניתנים לנשיאה והופכים את העבודה לקלה הרבה יותר.

חום אידיאלי

מד טמפרטורה עוזר גם בכיוון הטמפרטורה בחדר. הטמפרטורה האידיאלית בחדר היא בערך 20 עד 24 מעלות, גם בקיץ וגם בחורף, ועם מד טמפרטורה אפשר לשלוט בנעשה ולכוון בהתאם את המזגן או התנור. לטמפרטורה יש השפעה גדולה על האווירה והיא יכולה גם למנוע התקררויות מצד אחד וגם אי נעימות של הזעה וריח לא נעים מהצד השני. מעבר למד הטמפרטורה, גם החשיבות של מד חום היא גבוהה. כאשר הילד לא מרגיש טוב, צריך למדוד לו חום בצורה מדויקת ככל שאפשר, כדי לדעת האם צריך להמשיך טיפול אצל רופא ואיזה תרופות כדאי לתת. השיטות הישנות, של מדידה בעכוז או באמצעות נר הן לא תמיד נעימות. כיום יש מד חום המסוגל למדוד באמצעות הצמדתו למצח או לאוזן של הילד. מד חום דיגיטלי הוא שדרוג משמעותי שכן הוא גם נותן תמונה מדויקת לגבי מצבו של הילד וגם לא גורמת לו אי נוחות. ילד שלא מרגיש בנוח צועק, צורח וזז, מה שמקשה על המדידה ויכול לגרום לתסכול רב אצל ההורה. מד חום עם ראש מסתובב או כזה שעובד עם לייזר הוא פריט חובה בכל בית.


קונסק ייעוץ, נציגויות ויבוא בע"מ
  • מייל: info@consec.co.il
  • פקס: 03-9022064
  • טל: 03-9022062-3
  • רח' הנרקיס 59 מושב חגור